Crean un deshidratador geotérmico de alimentos
Con el proyecto de la UNAM se puede extraer el agua de los alimentos sin alterar sus nutrientes y otras propiedades
Un grupo de estudiantes de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), desarrollaron el primer deshidratador geotérmico de alimentos, útil para procesar frutos como piña, mango o aguacate, y cualquier otro tipo de alimento como chile, alfalfa, e incluso carne.
En México se desperdicia alrededor de 40% de los alimentos, es decir, 20.4 millones de toneladas anuales, según cifras del Banco Mundial.
Para evitar que ese porcentaje siga incrementando, con el proyecto de la UNAM se puede extraer el agua de los alimentos sin alterar sus nutrientes y otras propiedades para luego exportarlos a Estados Unidos y Europa.
El deshidratador alarga el tiempo de vida de los productos, por lo que los productores ya no tendrán que vender rápidamente sus cosechas para evitar que se dañen.
