Estudio revela el riesgo detrás de los alimentos ultraprocesados

A pesar de que faltan más investigaciones, los expertos aseguraron que este es el estudio más grande de su tipo

Un nuevo estudio reveló que comer muchos alimentos ultraprocesados poco saludables puede causar la muerte.

El impacto de este riesgo se debe a su gran contenido de aditivos y condimentos artificales, entre ellos los emulsionantes, una sustancia que facilita la mezcla de ingredientes.

Para la investigación, cada voluntario completó un formulario sobre su consumo de alimentos, y compartió información sobre su estilo de vida, peso, altura, niveles de actividad física y estado socioeconómico.

Los especialistas del Centro de Investigación en Epidemiología y Estadística, en Sorbonne, París, encontraron que un consumo más alto de alimentos ultraprocesados se asociaba con: Ser joven, tener ingresos bajos, tener un nivel de educación bajo, vivir solo, hacer poco ejercicio, tener un alto índice de masa corporal (IMC).

A pesar de que faltan más investigaciones, los expertos aseguraron que este es el estudio más grande de su tipo.