Conoce la ‘kombucha’, una de las bebidas de moda
Empieza a verse por todos lados y a estas alturas seguro que la mayoría ya se ha cruzado con alguna botella de kombucha. Probar esta especie de té fermentado es darse cuenta que estamos ante una de las bebidas de moda que va a dar mucha guerra en los próximos años porque promete curarlo casi todo, desde la artritis hasta la hipertensión, por mucho que no haya evidencias científicas que sustenten estos supuestos beneficios.
Sin embargo, algunos dentistas alegan que esta bebida fermentada sobre los dientes es similar al de los refrescos pero el problema no está ahí sino en la acidez de esta bebida, explican los dentistas. El pH ácido -señalan- hace varíar las condiciones de la boca de quien lo consume, creando un caldo de cultivo perfecto para que las bacterias se reproduzcan.
El efecto es similar al de las bebidas energéticas y refrescos con los consiguientes peligros de proliferación de caries, gingivitis o manchas en el esmalte de los dientes. También es cierto que la kombucha está lejos de ser una bebida masiva, con lo que habrá que esperar todavía un tiempo para comprobarlo sobre el terreno. En cualquier caso, queda la advertencia ante la que aspira a ser la nueva bebida de moda y, además, con la etiqueta de saludable.
