Esta es la dieta que siguen los japoneses para vivir más de 100 años

Japón es el país con mayor esperanza de vida y con más centenarios

Japón es el país con una mayor esperanza de vida (83,7 años) y con más personas centenarias (65.692 registradas).

“En la región de Okinawa ni siquiera entienden la palabra suicidio. En las grandes ciudades como Tokio u Osaka es diferente por los altos niveles de competitividad y estrés, pero hay diferencias abismales entre unos lugares y otros”, explica el CEO cofundador de la agencia de viajes ‘Descubriendo Japón’, Marcos Cartagena.

Estos son los pasos que los japoneses siguen para una vida centenaria con sentido:

‘Hara hachi bu’ o no comer hasta llenarse
Para los japoneses ese 20% que comes de más, hasta llenarte al 100% es el que realmente te hace daño.

Comer despacio y masticar bien
Los centenarios japoneses comen con calma. Los niños japoneses son instruidos en estos conceptos: algo tan simple como masticar bien puede regalarte años de vida.

Pocas calorías
En Japón se consumen un promedio de 2.719 calorías diarias.

Hidratos de asimilación lenta y poca carne
En general, la dieta japonesa tiene una alta tasa de hidratos de carbono. “Principalmente los extraen de la verdura, la fruta y los cereales, suelen ser fuentes de asimilación lenta, no se convierten en grasas tan rápido como otro tipo de hidratos”, según Cartagena.

Comer alimentos de temporada
Los ancianos con los que convivió Cartagena repetían frases como “esta es la época de comer…” o “esta es la estación de…”. Prefieren dejar a la naturaleza marcar el ritmo.