La capsula Informativa: Alimentos ricos en vitamina C que deberías empezar a comer »【Blogdemoda.es】
El estado de nuestro organismo depende en gran parte de la alimentación, por eso es muy importante consumir alimentos ricos en vitamina C y otros nutrientes necesarios para mantener una buena salud.
La vitamina C en particular, interviene en la elasticidad de la piel, es la encargada de estimular la producción de colágeno. Además, previene el envejecimiento prematuro, energiza el cuerpo y activa el sistema inmunológico, entre muchas otras funciones.
Para conseguir los correctos niveles de este nutriente debemos ingerir vegetales y frutas que lo contengan. Pero ¿Cuáles? Eso es lo que te mostraré en este post. Te dejo una lista de alimentos ricos en vitamina C para que los incluyas en tu alimentación.
Alimentos ricos en vitamina C ¿Por qué consumirlos y qué pasa si no lo hago?
La vitamina C es esencial para el funcionamiento adecuado del cuerpo humano y desempeña numerosos roles importantes en el organismo.
Cuando se produce un déficit de vitamina C, pueden ocurrir varias consecuencias negativas para la salud. Algunas de las principales son:
Como les mencionaba, la vitamina C es importante para la producción de colágeno en la piel. Es por ello que la carencia de esta vitamina puede llevar a una piel seca, áspera y propensa a la formación de úlceras.
Además, el colágeno es esencial para el proceso de cicatrización de heridas. Su déficit puede ralentizar este proceso y dificultar la recuperación de cortes y lesiones.
- Fatiga y debilidad muscular
La vitamina C es necesaria para la producción de carnitina, una molécula que desempeña un papel crucial en el transporte de ácidos grasos a las mitocondrias, donde se queman para obtener energía. La falta de vitamina C puede llevar a la fatiga y la debilidad muscular.
- Sangrado de encías y encías inflamadas
No consumir alimentos ricos en vitamina C, puede causar encías inflamadas, sangrado de encías y pérdida de dientes. Este nutriente es esencial para la síntesis del colágeno, una proteína necesaria para mantener la salud de las encías y los tejidos conectivos.
La falta de vitamina C debilita los vasos sanguíneos, lo que puede provocar la formación de hematomas con facilidad. Los pequeños vasos sanguíneos llamados capilares pueden volverse frágiles y propensos a la ruptura.
- Dolor articular y muscular
La vitamina C también está involucrada en la formación de cartílago, lo que ayuda a mantener las articulaciones y los músculos sanos. La falta de vitamina C puede provocar dolor en las articulaciones y los músculos.
- Problemas digestivos y debilitamiento del sistema inmunológico
Otra consecuencia es padecer de malestar estomacal, diarrea y pérdida de apetito. Su papel es fundamental en el fortalecimiento del sistema inmunológico, por lo tanto, los bajos niveles en el organismo pueden crear susceptibilidad a las infecciones y enfermedades.
¿Cuáles son los alimentos ricos en vitamina C?
Para evitar todos estos trastornos y mantener una vida saludable, debemos equilibrar nuestra alimentación con alimentos ricos en vitamina C. Te dejo una lista con aquellos qué más aportan:
Naranjas
Las naranjas son conocidas por ser una excelente fuente de vitamina C. Puedes consumirlas como fruta fresca o en forma de zumo natural. Aunque la primera opción es la más recomendada. El zumo, al estar preparado con varias piezas de frutas en un solo vaso, puede contener mucha fructosa, además de perder fibra o añadir azúcares, de acuerdo a cómo se prepare.
Fresas
Las fresas son otra fruta rica en vitamina C. Son deliciosas por sí mismas o puedes agregarlas a ensaladas y batidos. Además, son antioxidantes y bajas en calorías.
Kiwi
El kiwi es una pequeña fruta que contiene una gran cantidad de vitamina C. Puedes pelarlo y comerlo directamente o agregarlo a ensaladas de frutas. Por ejemplo una con fresas y naranja, toda una delicia.
Mango
El mango es una fruta tropical deliciosa que también es fuente natural de vitamina C. Puedes comerlo solo o agregarlo a batidos y salsas.
Papaya
La papaya es otra fruta tropical que al igual que el mango es rica en esta vitamina además de muchos otros nutrientes esenciales. Puedes comerla sola o añadirla a ensaladas de frutas.
Piña
La piña es una fruta refrescante, diurética y proporciona una buena cantidad de vitamina C por porción. Puedes disfrutarla fresca o usarla en batidos y postres.
Guayaba
Las guayabas o fresas de la India son muy ricas en vitamina C. Puedes comerlas directamente o hacer zumo para acompañar el desayuno. Te asombrará saber que aportan incluso más que las naranjas.
Mandarinas
Estas pequeñas frutas cítricas son excelentes fuentes de vitamina C y son fáciles de pelar y comer como refrigerio. El snack perfecto para llevar en tu bolso.
Brócoli
El brócoli es una verdura que contiene una cantidad significativa de esta vitamina. Puedes cocinarlo al vapor, asarlo o añadirlo a tus platos de vegetales.
Pimientos
Los pimientos, especialmente los de colores brillantes como el rojo y el amarillo, son una excelente fuente de vitamina C. Puedes incluirlos en ensaladas, salteados o como aperitivo con hummus.
Espinacas
Las espinacas son buena fuente de vitamina C, además poseen minerales importantes para nuestro organismo como el zinc y el magnesio. Agrégalas a ensaladas o salteados.
Tomates
Los tomates contienen muchas cantidades de este nutriente esencial, especialmente cuando están maduros. Se utilizan comúnmente en ensaladas, salsas y platos cocidos.
Guisantes
Los guisantes verdes tienen aproximadamente 58 mg de vitamina C por taza.
Recuerda que la vitamina C es sensible al calor y al oxígeno, por lo que algunos alimentos pueden perder parte de su contenido de vitamina C durante la cocción o el almacenamiento prolongado.
Para que aproveches y tu cuerpo obtenga la mayor cantidad de beneficios de la vitamina C, lo mejor consumir estos alimentos frescos o mínimamente procesados siempre que sea posible.
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