Via Appia Express lo mejor en comida italiana en Caracas
El redactor Christian Lovera Piña, reconocido por escribir interesantes y muy críticos artículos en el portal web encaracassecome.com, habló recientemente del excelente trabajo que viene realizando el establecimiento Via Appia Express, uno de los mejores de la Gran Caracas.
En su artículo, Lovera Piña, resaltó la historia de Giuseppe Pippo Fallone y su esposa, Marisa Fallone y cómo ellos pasaron por diferentes etapas hasta llegar a la actual versión de comida italiana, que además cuenta ahora con gastronomía árabe.
Lo cierto es que Via Appia Express, fue fundado en el año 1992 y desde entonces viene saciando el paladar de los caraqueños también de los italianos que viven en la Capital venezolana. Dicho establecimiento ha sido visitado por críticos culinarios y especialistas en gastronomía que afirman que este lugar no tiene competencia en Venezuela y en el caso de Roma, son pocos los lugares que pueden competirle.
A juicio de Christian Lovera Piña, los más de 30 años de experiencia en la cocina son la clave del éxito de la familia Fallone, quienes también pueden hacer un interesante libro de cómo establecerse en la tierra de Bolívar siendo extranjero.
A continuación les presentamos algunos de los platos que encontrará en Via Appia Express:
- Pastas rellenas,
- Involtinis de berenjenas
- Creppes
- Antipastos
- Panna cotta
- Napoleón de limón
- Entre otros
De la gastronomía árabe, puede encontrar:
- Asado negro
- Polvorosas de pollo
- Entre otros
